A cette saison c’est le retour des champignons, des courges, et tous les légumes doux et réconfortants qui nous aident à affronter la baisse des températures. Les fruits comme la pomme, la poire, la figue comblent les bouches sucrées. La pêche est souvent abondante à cette saison : dorades, thons, langoustes, seiches ou encore maquereaux.
En cuisine, on travaille : champignons, potimarrons, carottes, choux, topinambours, betteraves, panais….et on sublime les fruits avec des desserts entièrement faits maison : kiwis, figues, mûres, oranges, noix…